Underhåll av bestick

Stålkvalitet

Hardanger Bestikk är slistarkt, enkelt att underhålla och av hög kvalitet. Produkterna tillverkas i 18/10 stål – 18 % krom och 10  % nickel. Krom gör att stålet blir mer hållbart med tanke på hårdheten. Nickel ökar bestickens livslängd genom att stålet tål syre och vatten bättre. Fördelen med bestick i stål är att de tål att köras i diskmaskinen, och dessutom behöver de inte putsas, som med silver. Det gör det lätt att använda besticken både till vardags och vid fester, eftersom du slipper bekymra dig för slitage och handdiskning.

Underhåll

Vid förvaring av besticken i låda kan det uppstå märken och slitage med tiden. För att bevara besticken så länge som möjligt rekommenderar vi att de förvaras i besticklinda. Kom ihåg att skölja av besticken noga innan de sätts in i diskmaskinen. Se också till att de är helt torra innan de läggs undan, så att det inte blir fläckar på besticken. Tänk på att vattenkvalitet och diskmedel kan ha olika inverkan på besticken. Om ni ser antydningar till rostfläckar på besticken rekommenderar vi användning ett skonsamt skurmedel.

Ibland kan det uppstå en kemisk reaktion i diskmaskinen mellan stålet, diskmedlet i vattnet och andra material som placeras i diskmaskinen. Då kan det bildas en brun beläggning som kan likna rost på besticken, men detta är inte rost. Detta kan enkelt behandlas med skurkräm eller putsmedel, där man försiktigt putsar besticken med ett material som inte skadar dem, till exempel med en svamp eller trasa.

En sådan beläggning uppstår oftast på knivbladet, eftersom legeringen på bladet och skaftet är olika. Knivbladet är av 13/0 och skaftet är av 18/10-stål. Anledningen till skillnaden i legering mellan knivbladet och skaftet är att göra kniven tillräckligt hård för att kunna skära med. Om knivbladet hade varit av 18/0-18/10-stål skulle kniven bli för mjuk för att kunna skära med. Om beläggningen inte försvinner, är det ett fel på legeringen i besticken.